version 1.22, 2003/06/28 12:59:35
|
version 1.23, 2003/07/07 20:56:28
|
Line 1383 http://www.magnet.ru/aphorism/
|
Line 1383 http://www.magnet.ru/aphorism/
|
Борис Бурда |
Борис Бурда |
|
|
Вопрос 3: |
Вопрос 3: |
Французские повара давно знали, что для того, чтобы отбить мясо так, |
Французские повара давно знали, что для того чтобы отбить мясо так, чтоб |
чтоб оно не прорывалось и осталось бы ровным и гладким, надо отбить его, |
оно не прорывалось и осталось бы ровным и гладким, надо отбить его, |
завернув в мокрую салфетку. Но этот прием заимствовали у французов |
завернув в мокрую салфетку. Но этот прием заимствовали у французов |
далеко не все кухни мира. А когда этот прием заимствовали во Франции у |
далеко не все кухни мира. А когда этот прием заимствовали во Франции у |
поваров представители другой профессии, он быстро распространился среди |
поваров представители другой профессии, он быстро распространился среди |