--- db/baza/karus01.txt	2006/01/14 23:03:59	1.3
+++ db/baza/karus01.txt	2006/04/23 15:00:05	1.4
@@ -720,9 +720,10 @@ Shugart Technology и является самым круп
    6. Сначала эту приправу выращивали только как лекарственное растение.
 Хранить её рекомендуется в холодильнике в плотно закрытой стеклянной
 посуде, а её название происходит от древнерусского "крен" - запах.
-   7. Её готовят так: молоко пастеризуют при температуре 95?С, затем
-выдерживают 2-3 часа, в результате чего оно становится кремового цвета и
-только после этого его сквашивают при 32-36?С.
+   7. Её готовят так: молоко пастеризуют при температуре 95 градусов
+Цельсия, затем выдерживают 2-3 часа, в результате чего оно становится
+кремового цвета и только после этого его сквашивают при 32-36 градусах
+Цельсия.
    8. Так называется крепкий, сильно уваренный бульон из мяса или дичи -
 в переводе с французского "долго варить".
    9. Её различают красную и пернатую.